茉莉花茶属于什么茶 选购茉莉花茶的技巧

一、茉莉花茶属于什么茶

由于传统茉莉花茶是茉莉花与绿茶的融合，所以很多人就会认为茉莉花茶应该是绿茶。其实并不是的。那茉莉花茶属于什么茶呢?是中国特有的一种再加工茶，是众多花茶中的一种，它不算是绿茶。

茉莉花茶，一般是用普通的绿茶作为茶胚，不过不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同。例如：四川的碧潭飘雪，是以四川蒙山等地所产的川青绿茶为茶胚;苏州的花茶则是以苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶胚。所以每个地方所产的茉莉花茶不一样。

二、选购茉莉花茶的技巧

1、观形

一般上等的茉莉花茶所选用的茶坯，都以嫩芽的为佳。以福建的花茶为例说：条形长而饱满、白毫多、无叶者为上品;次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是低档茶的花茶，芽越少，叶居多，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、冲泡

现在的茶叶店都会提供试泡的服务，因此大家在选购的时候，可以通过冲泡来识别茉莉花茶的品质。冲泡方法采用杯泡法，只要取茶3克，冲入约150毫升的开水中，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻其香气、观察汤色、并品尝滋味就可。

3、闻香

好的花茶，茶叶中散发出的香气应浓而不冲，香味持久，清香扑鼻，闻之无丝毫其他的异味。

4、观色

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，如果冲泡之后是深暗泛红的，那要注意了有可能是次品。

5、尝味

品质好的花茶香气浓郁、口感柔和、不苦不涩，以没有异味的为最佳。

编辑小结：以上就是对茉莉花茶属于什么茶以及选购茉莉花茶有哪些技巧的介绍，希望可以帮助到大家选择到好品质的茉莉花茶。虽然茉莉花茶有一定的保健功效，但也并不是所有人都适饮。经常失眠、体虚贫血、肠胃堵塞或患有重疾的人都不建议饮用，所以喝茶也要根据自身的体质情况来选用，切忌盲目跟风。