中国水仙的栽培有旱地栽培、水田栽培和无土栽培三种方法：
旱地栽培：每年挖球之后可将小侧球立即种植，也可到9～10月种植。用单球点播，单行或宽行种植，株行距为6 x25厘米。旱地栽培养护较粗放，除施2～3次水肥外，不常浇水。单行种植常与农作物间作。
水田栽培：8～9月把土地耕松，然后放水漫灌，浸田1～2周后，把水排干，再耕翻数次，深度35厘米以上，使土壤充分熟化，并施足基肥，作畦，畦宽120厘米，高40厘米，沟宽35厘米左右，必须流水畅通。
9月底至10月种植，株行距随种球大小而异，一般采取小株距，大行距，三年生小鳞茎15 x40厘米，2年生则为12 x35厘米。栽植时要注意芽向，使抽叶后叶子的扁平面与沟相平行。覆土5～6厘米，泼施腐熟人粪尿，使充分吸收，然后引水入沟，水高至畦腰，水渗透整个畦面后，再排干水，切畦边土覆盖畦面，使畦边垂直，复盖稻草，使沟内水分可沿稻草而上升畦面，保持经常湿润。
水仙球经过选球、雕刻、组型等艺术加工，可产生各种生动的造型，提高观赏价值。水养的鳞茎开花后，因养分消耗而空瘪，这种鳞茎，没有产生更新鳞茎的能力，来年不能开花。